Alimentos ricos en proteínas cumplen funciones reguladoras y metabólicas.
Estas sustancias son importantes para incorpóralas a partir de la dieta cotidiana para ejercer el desarrollo del organismo.
Además de aportar aminoácidos esenciales también aportan nitrógeno, oxígeno, hidrogeno y carbono.
Su carencia provoca falta de concentración, anemia y debilidad, por ello es importante una dieta balanceada que garantice vitalidad y energía para enfrentar la acción perjudicial de enfermedades e infecciones.
Como alimentos de este tipo, nos encontramos con…
Alimentos ricos en proteínas
Como Alimentos ricos en proteínas, algunos de ellos para que los tengas en cuenta e incorpores en tu dieta son:
1. La carne de pescado:
La carne de pescado además de aportar proteínas también aporta vitamina B12, hierro y menos calorías que otro tipo de carne. Es necesario el consumo de al menos 75 gramos de este tipo de carne a la semana tanto de pescado blanco como pescado azul.
2. Las legumbres:
– Las legumbres son esenciales sobretodo para las personas vegetarianas o las que levan a cabo una dieta vegana por su alto contenido de proteínas sobre cualquier vegetal y su bajo contenido de grasa hacen a las legumbres el plato de comida perfecto.
– Mientras un bistec de carne de un tamaño mediano aporta 18 grs. de proteínas, una taza de lentejas aporta esta misma cantidad de proteínas pero con una mejor asimilación por el organismo.
3. Los huevos:
– Los huevos son principalmente un alimento de alta calidad biológica, por lo tanto indispensables en la dieta de alimentación.
– Considerando que una persona adulta requiere 50 grs. al día de proteínas, una taza de clara de huevo aporta 26 grs. con solo 117 calorías y además de ello carece de colesterol.
4. La carne de ave:
La carne de ave tanto de pollo como de pavo cocidas al horno, a la plancha sin piel es un forma óptima de adquirir proteínas de buena calidad sin agregado de calorías. Es posible el aporte de zinc, vitamina B y 21 gramos de proteínas consumiendo media taza de pechuga de pollo.
5. Productos lácteos desnatados:
– Los productos lácteos desnatados como el yogur, la leche desnatada, el requesón y el queso aportan también vitamina D y calcio, por lo cual sumadas las proteínas aportadas son alimentos esenciales para cuidar la salud de los huesos y los dientes.
– Por ejemplo media taza de un queso cottage aporta 14 grs. de proteínas y 81 calorías, siempre en la versión desnatada.
– En el caso del queso parmesano bajo en sodio cuenta con aporte proteico de 41.6 grs. por cada 100 grs.
– El queso partisano regular aporta 35.8 proteínas por cada 100 grs.
– El queso suizo, mozzarella y romano aportan entre 28 y 30 grs. de proteínas cada 100 grs.
6. La carne de ternera:
La carne de ternera o de res también es importante para ser incluida en la dieta cotidiana siempre eligiendo ente los cortes magros porque son los libres de grasa. Por cada 100 grs. de este tipo d carne aporta 36 grs. de proteínas.
7. Los maníes:
Tanto los maníes como las lentejas es una opción para las personas veganas porque son Alimentos ricos en proteínas importantes.
Cada 100 gramos de maní aporta 23.7 grs. de proteínas. Mientras que 100 grs. de lentejas cocidas aporta 17.9 grs. de proteínas y si se las consume crudas también por cada 100 grs. aporta 25.8 grs. de proteínas.
